Panetone de Liquidificador. Com a chegada das festas de fim de ano, o panetone se torna um dos doces mais esperados e apreciados pelas famílias. No entanto, muitas pessoas evitam preparar panetone em casa devido ao trabalho que a receita tradicional exige.
Ingredientes Panetone de Liquidificador
- 10 g de fermento biológico seco
- 250 mL de leite morno
- 2 ovos
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
- 250 g de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparo Panetone de Liquidificador
- Bata os ingredientes líquidos no liquidificador:
No copo do liquidificador, coloque o leite morno, o fermento biológico seco, os ovos, o azeite, o sal e o açúcar. Bata bem até que todos os ingredientes estejam bem misturados e formem uma massa homogênea. - Misture com a farinha:
Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo. Faça um buraco no centro e despeje a mistura do liquidificador sobre a farinha. Misture bem com uma colher de pau ou uma espátula, até obter uma massa lisa e homogênea. - Incorpore as frutas cristalizadas:
Acrescente as frutas cristalizadas à massa e mexa delicadamente para que elas fiquem bem distribuídas por toda a mistura. - Prepare a forma:
Unte uma forma de furo central com manteiga ou óleo e despeje a massa dentro dela. A massa não deve preencher a forma completamente, pois ela vai crescer enquanto descansa e também durante o tempo de forno. - Deixe a massa descansar:
Cubra a forma com um pano limpo e deixe a massa descansar em um local abafado por cerca de 40 minutos, ou até que ela dobre de tamanho. Esse passo é fundamental para que o panetone cresça e fique macio. - Asse o panetone:
Pré-aqueça o forno a 240°C. Depois que a massa tiver crescido, leve o panetone ao forno e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e, ao espetar um palito, ele saia limpo. Retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Agora é só fatiar e servir!
Dúvidas Comuns
Posso substituir as frutas cristalizadas por outro ingrediente? Sim! Se você não gosta de frutas cristalizadas ou deseja variar o sabor do panetone, pode substituí-las por gotas de chocolate, uvas passas, nozes ou qualquer outro ingrediente que preferir. Essas substituições funcionam muito bem e garantem uma versão personalizada do panetone.
Por que o fermento biológico seco? O fermento biológico seco é prático, fácil de usar e tem uma validade mais longa do que o fermento fresco. Ele garante que a massa cresça adequadamente e deixe o panetone leve e aerado. Caso prefira, você pode usar 30 g de fermento biológico fresco no lugar do seco.
O leite deve estar morno ou quente? O leite deve estar morno, e não quente. O calor excessivo pode matar o fermento e comprometer o crescimento da massa. Para saber se a temperatura está correta, o leite deve estar confortável ao toque, sem queimar.
Conclusão
O panetone de liquidificador é uma excelente alternativa para quem quer preparar essa sobremesa clássica de Natal de forma rápida e prática. Apesar de ser uma versão simplificada, o sabor é delicioso e a textura, incrivelmente macia. Experimente diferentes recheios e personalizações para tornar essa receita ainda mais especial.
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