Preparar um jantar delicioso não precisa ser complicado nem demorado. Esta receita de macarrão cremoso com molho de carne é a combinação perfeita de conforto e sabor, ideal para uma refeição em família ou para receber amigos de forma acolhedora. A cremosidade do macarrão, envolvido em um molho branco suave, encontra a intensidade de um molho de carne rico e aromático, culminando em um prato que certamente agradará a todos os paladares. Prepare-se para um jantar memorável e cheio de sabor!
Ingredientes Jantar Delicioso
Para o Macarrão:
- 500g de macarrão stellini (ou outro de sua preferência)
- 50g de manteiga
- 15g de farinha de trigo
- 500ml de leite integral
- Sal a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
Para o Molho:
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- 700g de carne moída
- Sal a gosto
- Tempero para carnes a gosto (páprica, cominho, pimenta do reino, etc.)
- 200g de molho de tomate
Para Finalizar:
- 100g de queijo mussarela ralado
- Azeite para regar (opcional)
Modo de Preparo Jantar Delicioso
Macarrão Cremoso:
- Cozinhe o macarrão stellini em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem até ficar “al dente”. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho branco: em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa vigorosamente com um fouet (batedor de arame) por cerca de 1 minuto. Essa mistura é chamada de “roux” e ajudará a engrossar o molho.
- Gradualmente, adicione o leite integral, mexendo sem parar com o fouet para evitar a formação de grumos.
- Continue mexendo em fogo baixo até o molho engrossar e atingir uma consistência cremosa.
- Tempere o molho branco com sal e noz-moscada ralada a gosto. Reserve.
Molho de Carne Saboroso:
- Pique finamente a cebola e os dentes de alho.
- Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça um fio de azeite em fogo médio.
- Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais alguns segundos, até liberar seu aroma.
- Adicione a carne moída à panela e cozinhe, mexendo ocasionalmente com uma colher de pau, até que a carne perca a cor rosada e fique bem dourada.
- Tempere a carne moída com sal e o tempero para carnes de sua preferência.
- Junte o molho de tomate à panela com a carne moída. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 15 minutos, ou até o molho engrossar e os sabores se integrarem.
Finalização e Gratinado:
- Escorra o macarrão cozido e adicione-o diretamente à panela com o molho de carne. Misture bem para envolver todo o macarrão no molho.
- Transfira a mistura de macarrão com molho de carne para uma travessa refratária.
- Despeje o molho branco cremoso por cima do macarrão com molho de carne, espalhando-o uniformemente.
- Polvilhe generosamente o queijo mussarela ralado sobre toda a superfície do prato.
- Opcionalmente, regue com um fio de azeite.
- Leve a travessa ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja completamente derretido, dourado e borbulhante.
- Retire do forno e sirva o jantar delicioso quente, para que todos possam apreciar a cremosidade e o sabor.
A Importância de um Jantar Delicioso
Um jantar delicioso vai além de nutrir o corpo; ele nutre a alma e fortalece os laços. Compartilhar uma refeição saborosa com a família ou amigos cria momentos de conexão, alegria e bem-estar. Esta receita de macarrão cremoso com molho de carne oferece conforto e satisfação, tornando o momento do jantar um evento especial e prazeroso.
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Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de macarrão? Sim, você pode usar outros tipos de macarrão de sua preferência, como penne, fusilli ou farfalle. Ajuste o tempo de cozimento conforme a embalagem.
- Posso usar carne moída de frango ou porco? Sim, a carne moída pode ser substituída por carne moída de frango ou porco, seguindo o mesmo modo de preparo do molho.
- Posso preparar o molho branco sem farinha de trigo? Para uma versão sem glúten, você pode usar amido de milho dissolvido em um pouco de leite frio para engrossar o molho branco, seguindo o mesmo processo.
Dicas
- Para um molho branco ainda mais saboroso, utilize leite integral e adicione um pouco de queijo parmesão ralado ao final do preparo.
- Se preferir um molho de carne mais rico, adicione legumes picados como cenoura e salsão ao refogado.
- Experimente finalizar o prato com folhas frescas de manjericão picado para um toque aromático.
- Para uma versão mais picante, adicione pimenta calabresa ao molho de carne.
Conclusão
Este jantar delicioso de macarrão cremoso com molho de carne é uma receita que combina a simplicidade do preparo com a riqueza de sabores, tornando qualquer refeição um momento especial. A cremosidade do macarrão e a intensidade do molho de carne se complementam perfeitamente, criando um prato reconfortante e saboroso. Experimente esta receita e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Seu caminho para um jantar memorável e cheio de sabor acaba de ficar ainda mais fácil e delicioso.
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