Peixe Frito Diferente, quem não gosta de um peixe frito crocante e saboroso? Essa receita traz um toque especial e diferente ao tradicional peixe frito, garantindo um sabor irresistível e uma crocância perfeita. O segredo está no empanamento com cerveja, que dá um resultado incrivelmente leve e crocante. Perfeito para um almoço especial ou um petisco delicioso para compartilhar!
Ingredientes Peixe Frito Diferente
Para o peixe:
- 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 5 dentes de alho amassados
- 1 latinha de cerveja gelada (350 ml)
- 800 gramas de filé de tilápia
- Suco de 2 limões
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de páprica picante
Para o empanamento:
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Páprica picante a gosto
Modo de Preparo Peixe Frito Diferente
Preparando o peixe:
- Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com alho amassado, sal, pimenta-do-reino e o suco de 1 limão.
- Misture bem para que os temperos envolvam todos os filés e deixe marinar por pelo menos 60 minutos para intensificar o sabor.
Preparando o empanamento:
- Em uma vasilha, misture a ½ xícara de farinha de trigo com a páprica, sal e pimenta-do-reino, garantindo uma mistura homogênea.
- Em outra tigela, coloque a cerveja gelada e adicione as 2 ½ xícaras de farinha de trigo, misturando bem até formar um creme homogêneo.
- Passe cada filé de tilápia na farinha de trigo temperada, em seguida mergulhe no creme de cerveja e deixe escorrer o excesso.
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite os filés até que fiquem dourados e crocantes de ambos os lados.
- Retire do fogo, coloque sobre papel-toalha para remover o excesso de óleo e sirva imediatamente.
Importância do Prato
O peixe frito é uma opção deliciosa e versátil que pode ser servido em diversas ocasiões. O diferencial desta receita é a crocância extra proporcionada pela cerveja na massa, que também dá um sabor suave e especial ao peixe. Além disso, é uma excelente fonte de proteínas e ácidos graxos saudáveis, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
Posso substituir a tilápia por outro peixe?
Sim, pode usar pescada, merluza ou outro peixe de carne firme para obter um resultado semelhante.
A cerveja é obrigatória?
Não, mas ela ajuda a dar crocância. Se preferir, pode substituir por água com gás.
Qual é a melhor forma de fritar o peixe para evitar excesso de óleo?
O ideal é usar óleo quente o suficiente para selar o empanado rapidamente e não deixar o peixe encharcado.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione ervas secas como orégano ou tomilho à massa.
- Sirva com um molho especial, como maionese temperada ou molho tártaro.
- Se quiser um toque ainda mais crocante, adicione um pouco de amido de milho à farinha do empanamento.
Conclusão
Agora você aprendeu a preparar um peixe frito diferente, com uma crocância irresistível e um sabor especial. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião sincera! Tem alguma sugestão ou variação?
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