Imagine o aroma irresistível de pão fresco invadindo sua cozinha, com a praticidade de preparar a massa inteira no liquidificador! O pão de liquidificador é a receita perfeita para quem busca um pão caseiro macio e saboroso sem a necessidade de sovar. Com poucos ingredientes e um modo de preparo incrivelmente fácil, você terá um pão quentinho para acompanhar suas refeições ou para um delicioso lanche a qualquer hora. Descubra a magia de fazer pão em casa de forma descomplicada!
Ingredientes Pão de Liquidificador
- 2 ovos inteiros
- 1 xícara (chá) de leite morno (aproximadamente 240 ml)
- 1/2 xícara (chá) de óleo vegetal (aproximadamente 120 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 envelope de fermento biológico seco (10g)
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 360g)
- Margarina para untar a forma
- 1 gema de ovo para pincelar (opcional, para dar brilho)
Modo de Preparo Pão de Liquidificador
- No liquidificador, coloque os ovos inteiros, o leite morno (a temperatura morna ativa o fermento), o óleo vegetal, o sal, o açúcar e o fermento biológico seco.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter uma mistura líquida e homogênea.
- Despeje essa mistura líquida em uma tigela grande.
- Aos poucos, vá adicionando a farinha de trigo à tigela, mexendo vigorosamente com uma colher de pau ou uma espátula. Continue adicionando a farinha e mexendo até formar uma massa cremosa e mais pesada, que começa a desgrudar das laterais da tigela, mas ainda está um pouco pegajosa. Você pode não precisar usar toda a farinha; o ponto ideal é quando a massa não gruda muito nas mãos ao manusear.
- Unte uma forma de pão (aproximadamente 20×10 cm) com margarina.
- Com as mãos untadas com um pouco de óleo ou farinha, transfira a massa do liquidificador para a forma de pão untada, ajeitando-a delicadamente.
- Cubra a forma com um pano limpo e seco e deixe a massa descansar em um local aquecido (forno desligado, dentro do micro-ondas desligado ou em um local sem corrente de ar) por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a massa dobre de volume. Esse tempo de crescimento é essencial para que o pão fique fofo.
- Se desejar que o pão tenha uma cor dourada e brilhante, pincele delicadamente a superfície da massa com a gema de ovo batida.
- Leve a forma com a massa crescida ao forno preaquecido a 180°C (temperatura média) por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o pão esteja dourado por cima e, ao bater levemente na casca, soe oco.
- Retire o pão de liquidificador do forno e deixe-o esfriar um pouco na forma antes de desenformar.
- Desenforme o pão sobre uma grade para que esfrie completamente. Isso evita que a base do pão fique úmida.
- Sirva o pão de liquidificador ainda morno ou já frio, acompanhado de manteiga, geleia, requeijão ou o que mais desejar!
A Importância do Pão de Liquidificador
O pão de liquidificador democratiza a arte de fazer pão em casa, tornando-a acessível mesmo para quem não tem experiência com receitas mais elaboradas ou tempo para sovar a massa. Sua praticidade e rapidez no preparo da massa permitem que mais pessoas desfrutem do sabor e do aroma incomparáveis do pão caseiro. Além disso, é uma ótima opção para quem busca uma alternativa mais saudável aos pães industrializados, possibilitando o controle dos ingredientes utilizados.
Outras Receitas Relacionadas
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Dúvidas Comuns
- O leite precisa estar muito quente? Não, o leite deve estar apenas morno, como a temperatura do corpo, para ativar o fermento sem cozinhá-lo. Se estiver muito quente, pode matar o fermento.
- Posso usar fermento fresco? Sim, se usar fermento fresco, utilize cerca de 30g e dissolva-o no leite morno com o açúcar antes de adicionar aos outros ingredientes no liquidificador.
- A massa ficou muito líquida, o que fazer? A quantidade de farinha pode variar. Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de farinha de trigo aos poucos, mexendo até atingir o ponto em que desgruda das laterais da tigela.
Dicas
- Unte bem a forma para evitar que o pão grude e facilitar na hora de desenformar.
- O tempo de crescimento da massa pode variar dependendo da temperatura ambiente. Em dias mais frios, pode levar um pouco mais de tempo.
- Não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento para evitar que o pão murche.
- Se quiser um pão mais macio, você pode adicionar uma colher de sopa de manteiga derretida à massa.
- Experimente adicionar sementes (gergelim, linhaça) ou ervas finas à massa para um toque especial de sabor.
Conclusão
O pão de liquidificador é uma receita descomplicada que coloca o prazer de ter pão caseiro fresquinho ao alcance de todos. Sua praticidade no preparo da massa e o resultado macio e saboroso o tornam uma excelente opção para o dia a dia. Experimente esta receita e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Sua jornada por pães caseiros e deliciosos acaba de ganhar um novo e fácil caminho.
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