Ovo de Páscoa na Travessa, a Páscoa é uma época repleta de tradições e, claro, de muito chocolate. Mas que tal inovar neste ano e surpreender toda a família com um delicioso “Ovo de Páscoa na Travessa”? Essa versão prática e irresistível do tradicional ovo de chocolate é feita em camadas cremosas, garantindo muito sabor e um visual de dar água na boca. A seguir, confira o passo a passo completo, dicas e curiosidades sobre essa sobremesa que promete encantar todos os apaixonados por doce.
Ingredientes Ovo de Páscoa na Travessa
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Creme Branco:
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
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Ganache de Chocolate:
- 300 g de chocolate meio amargo ou ao leite (picado ou em gotas)
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
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Montagem e Finalização:
- Chocolate ralado ou granulado para decorar (opcional)
- Raspas de chocolate, bombons picados ou confeitos de Páscoa (opcional)
Como Fazer (Modo de Preparo) Ovo de Páscoa na Travessa
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Preparo do Creme Branco:
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido de milho dissolvido nas 2 xícaras de leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo.
- Desligue o fogo e, ainda quente, acrescente o creme de leite. Misture bem para incorporar.
- Reserve até esfriar levemente.
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Preparo da Ganache de Chocolate:
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa).
- Adicione o creme de leite ao chocolate derretido e misture até formar uma ganache brilhante e lisa.
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Montagem:
- Em um refratário ou travessa de vidro, despeje o creme branco, espalhando de forma uniforme.
- Por cima, adicione a ganache de chocolate, criando a camada superior.
- Se desejar, decore com raspas de chocolate, granulado ou bombons picados.
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Resfriamento:
- Leve a travessa à geladeira por pelo menos 2 horas para firmar e gelar.
- Sirva bem gelado.
Discuta a Importância
A Páscoa é uma celebração que vai muito além dos chocolates: é um momento de união, partilha e renovação. Trazer receitas criativas, como o Ovo de Páscoa na Travessa, é uma forma de agregar valor a esses encontros em família e com amigos, criando memórias afetivas. Além disso, adaptar o tradicional ovo de Páscoa para uma versão de travessa facilita o preparo em grandes quantidades, tornando-o ideal para confraternizações maiores, sem perder o toque festivo da data.
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