Prepare-se para uma experiência gastronômica inesquecível com o nosso Frango Suculento! Esta receita combina a maciez e o sabor do frango com um toque agridoce irresistível da geleia de goiaba, realçado por um mix de temperos aromáticos e vegetais macios. Ideal para um almoço especial ou um jantar reconfortante, este prato é fácil de preparar e vai conquistar todos os paladares com sua suculência e equilíbrio de sabores. Descubra como transformar o frango em uma refeição memorável que agrada a todos!
Ingredientes Frango Suculento
- Sobrecoxas de frango (a quantidade desejada)
- 1 colher de chá de sal (ou a gosto)
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída (ou a gosto)
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de sopa de tempero baiano
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina/azeite)
- 2 batatas médias descascadas e picadas em cubos
- 1 cenoura grande descascada e cortada em rodelas
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- 230g de geleia de goiaba
- 100ml de água
- 3 colheres de sopa de molho de pimenta biquinho (ou extrato de tomate, mostarda, azeitona picada, etc., para um toque especial)
Modo de Preparo Frango Suculento
- Temperar o Frango: Em uma tigela, coloque as sobrecoxas de frango. Tempere-as com o sal, a pimenta-do-reino, o colorau e o tempero baiano. Misture bem para que todos os pedaços fiquem cobertos pelos temperos. Deixe o frango descansar por pelo menos 5 a 10 minutos para absorver os sabores.
- Fritar o Frango: Em uma panela grande ou frigideira funda, derreta a manteiga (ou a margarina/azeite) em fogo médio. Coloque as sobrecoxas na panela com a pele para baixo. Frite até dourarem bem dos dois lados, criando uma crosta saborosa. Retire o frango da panela e reserve.
- Acrescentar os Vegetais: Na mesma panela com a gordura do frango, adicione as batatas picadas em cubos. Frite-as em fogo médio até dourarem levemente por fora, mas ainda estejam firmes por dentro. Retire as batatas da panela e reserve. Em seguida, adicione as rodelas de cenoura na mesma panela e frite até ficarem levemente macias. Retire a cenoura e reserve junto com as batatas.
- Refogar o Alho e a Cebola: Se houver muito óleo na panela, retire o excesso, deixando apenas o suficiente para refogar. Adicione o alho picado e refogue em fogo baixo até dourar e liberar seu aroma. Em seguida, acrescente a cebola picada e refogue até ficar transparente e macia.
- Adicionar os Ingredientes Especiais: Despeje a geleia de goiaba na panela com o alho e a cebola refogados. Misture bem para que a geleia comece a derreter e se মিশুরar aos outros ingredientes. Adicione o molho de pimenta biquinho (ou a outra opção escolhida, como extrato de tomate, mostarda ou azeitona picada) à panela e mexa. Junte os 100ml de água e mexa novamente para formar um molho saboroso.
- Cozinhar o Frango: Volte as sobrecoxas fritas para a panela com o molho. Abaixe o fogo para médio-baixo, tampe a panela e cozinhe lentamente até que o frango esteja completamente cozido e macio por dentro, e o molho tenha engrossado levemente. Se necessário durante o cozimento, adicione um pouco mais de água aos poucos para evitar que o molho seque demais e o frango grude no fundo da panela.
- Finalizar: Retire o frango da panela e, se desejar, pique-o em pedaços menores. Sirva o frango suculento com o molho cremoso por cima. Acompanhe com arroz branco, purê de batatas, legumes cozidos ou a guarnição de sua preferência para uma refeição completa e deliciosa.
A Importância do Frango Suculento com Toque Agridoce
O Frango Suculento com Toque Agridoce é uma receita que equilibra sabores e texturas de forma harmoniosa, transformando um ingrediente comum em um prato especial. Sua importância reside na combinação da proteína do frango com a doçura da geleia de goiaba, o aroma dos temperos e a maciez dos vegetais, proporcionando uma refeição nutritiva e saborosa para diversas ocasiões. A versatilidade da receita permite adaptações com diferentes tipos de molhos e vegetais, tornando-a uma opção criativa e agradável para o dia a dia.
Outras Receitas Relacionadas
- Frango Assado com Batatas e Ervas: Um clássico reconfortante com frango assado no forno junto com batatas e ervas aromáticas.
- Frango ao Molho de Laranja: Uma receita agridoce com um toque cítrico refrescante.
- Frango Cremoso com Milho e Requeijão: Um prato cremoso e saboroso, perfeito para acompanhar arroz branco.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outras partes do frango? Sim, você pode usar outras partes do frango, como peito ou coxas, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Posso substituir a geleia de goiaba por outra? Você pode experimentar com outras geleias de frutas, como pêssego ou abacaxi, para variar o sabor agridoce.
- Preciso fritar os vegetais separadamente? Fritar os vegetais separadamente ajuda a dourá-los e realçar seus sabores antes de serem cozidos no molho. Se preferir, pode adicioná-los diretamente ao molho, mas a textura pode ser diferente.
Dicas
- Deixe o frango marinar por mais tempo para intensificar o sabor.
- Doure bem o frango na panela antes de adicionar o molho para criar uma crosta saborosa.
- Cozinhe o frango em fogo baixo para garantir que fique macio e suculento por dentro.
- Ajuste a quantidade de geleia de goiaba e molho de pimenta biquinho de acordo com sua preferência de doçura e picância.
- Se o molho ficar muito grosso, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
- Sirva o frango quente com o molho cremoso por cima e acompanhamentos de sua preferência.
- Para uma apresentação mais elegante, finalize com cheiro-verde picado.
Conclusão
O Frango Suculento com Toque Agridoce é uma receita que combina a simplicidade do preparo com uma explosão de sabores que agrada a todos. A suculência do frango, a doçura da geleia de goiaba e o toque especial dos outros ingredientes criam um prato memorável e reconfortante. Experimente esta receita e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Sua jornada por pratos de frango deliciosos e inovadores acaba de ganhar um novo e saboroso capítulo.
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