O Bolo de Moça de Algodão é uma sobremesa incrivelmente leve e saborosa, perfeita para qualquer ocasião. Com uma textura macia e aerada, esse bolo encanta pelo seu sabor delicado e adoçado na medida certa pelo leite condensado. A simplicidade dos ingredientes faz dele uma opção rápida e fácil para um lanche especial ou um café da tarde inesquecível. Vamos aprender a preparar essa delícia?
Ingredientes Bolo de Moça de Algodão
- 4 ovos (em temperatura ambiente)
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de amido de milho
Modo de Preparo Bolo de Moça de Algodão
Bata as claras em neve
- Separe as claras das gemas.
- Bata as claras em neve até dobrar de volume.
Bata as gemas
- Bata as gemas até ficarem esbranquiçadas.
- Se desejar, peneire as gemas para um resultado ainda mais leve.
Adicione o leite condensado
- Acrescente o leite condensado às gemas e bata bem até obter um creme homogêneo.
Adicione o amido de milho
- Adicione o amido de milho e misture com uma colher.
- Bata com a batedeira até incorporar bem todos os ingredientes.
Misture as claras em neve
- Acrescente as claras em neve à mistura de gemas e amido de milho.
- Misture delicadamente, de baixo para cima, para manter a leveza da massa.
Asse
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada (20x30cm).
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até dourar.
Importância do Bolo de Moça de Algodão
Esse bolo é uma opção perfeita para quem busca um doce leve e sem fermento, com uma textura macia e aerada. Além disso, é uma receita prática que pode ser feita rapidamente, ideal para ocasiões especiais ou para aquele momento de aconchego acompanhado de um café.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o amido de milho por farinha de trigo?
Não é recomendado, pois a textura do bolo depende do amido de milho para ficar leve e aerada.
2. O bolo precisa de fermento?
Não, pois as claras em neve já garantem a leveza da massa.
3. Posso adicionar essência de baunilha?
Sim, algumas gotas de essência de baunilha podem realçar ainda mais o sabor.
Dicas
- Para um toque especial, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro sobre o bolo após assado.
- Sirva acompanhado de uma calda de frutas vermelhas para um contraste delicioso.
- Experimente assar em forminhas individuais para porções delicadas.
Conclusão
O Bolo de Moça de Algodão é uma sobremesa simples, mas cheia de sabor e delicadeza. Com poucos ingredientes, você consegue preparar um bolo incrivelmente macio e aerado. Experimente essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários! Tem alguma dica ou sugestão?
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