Se você quer um prato saboroso, prático e mais saudável, as almôndegas assadas são a escolha ideal! Diferente da versão frita, essa receita mantém o sabor irresistível da carne temperada, mas com menos gordura e sem a bagunça do óleo. Elas são perfeitas para acompanhar massas, arroz ou até servir como petisco. Com poucos ingredientes e um preparo simples, essa receita vai conquistar toda a família. Vamos aprender?
Ingredientes Almôndegas Assadas
- 500g de carne moída (bovina, suína ou frango)
- 1 ovo
- 1/2 xícara de chá de farinha de rosca ou aveia
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de chá de salsinha picada
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
- 1/2 colher de chá de páprica doce ou picante (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo Almôndegas Assadas
- Em um recipiente grande, coloque a carne moída e adicione o ovo, a farinha de rosca, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta, o orégano e a páprica.
- Misture tudo muito bem com as mãos ou uma colher até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da mistura e modele bolinhas do tamanho desejado.
- Unte uma assadeira com azeite e disponha as almôndegas, deixando espaço entre elas para assarem de maneira uniforme.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por aproximadamente 25 a 30 minutos, virando as almôndegas na metade do tempo para dourarem por igual.
- Retire do forno e sirva com molho de tomate, arroz, massas ou como preferir!
A Importância
As almôndegas assadas são uma alternativa mais saudável à versão frita, pois eliminam o uso excessivo de óleo. Além disso, assá-las permite que fiquem suculentas por dentro e levemente douradas por fora, sem perder o sabor dos temperos. Essa receita também é muito versátil: pode ser feita com diferentes tipos de carne e temperos, adaptando-se ao gosto de cada pessoa.
Mais 3 Receitas Relacionadas
- Molho de Tomate Caseiro – Ideal para acompanhar as almôndegas e deixar a refeição ainda mais saborosa.
- Frango à Parmegiana de Forno – Outra versão assada e deliciosa, perfeita para quem quer evitar frituras.
- Hambúrguer Caseiro Assado – Uma alternativa saudável e prática para substituir hambúrgueres industrializados.
Dúvidas Comuns
-
Posso congelar as almôndegas antes de assar?
Sim! Basta modelá-las, dispor em uma assadeira e levar ao congelador. Depois, transfira para um saco plástico e congele por até 3 meses. -
Elas ficam secas no forno?
Não, desde que você não asse por tempo excessivo. O segredo para mantê-las suculentas é não apertar muito ao modelar e usar um pouco de gordura na carne ou no tempero. -
Posso substituir a farinha de rosca?
Sim! Você pode usar aveia, farelo de pão ou até farinha de linhaça para uma versão mais saudável.
Dicas
- Se quiser um sabor ainda mais especial, pincele um pouco de azeite ou molho de tomate nas almôndegas antes de assar.
- Para uma textura mais macia, misture carne bovina com carne suína. Isso deixa as almôndegas mais suculentas.
- Experimente adicionar queijo ralado na mistura para um toque extra de sabor.
Conclusão
As almôndegas assadas são uma opção deliciosa, saudável e versátil para qualquer refeição. Com poucos ingredientes e um preparo simples, elas garantem um prato cheio de sabor e sem culpa. Agora que você já aprendeu a receita, teste em casa e conte nos comentários: como você gosta de servir suas almôndegas?
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas