O leite assado cremoso é uma sobremesa simples, mas incrivelmente saborosa, que traz uma textura delicada e um sabor suave e aconchegante. Feito com ingredientes básicos que encontramos na cozinha, essa receita é perfeita para qualquer ocasião, seja para um almoço em família ou para matar aquela vontade de um doce caseiro. Seu preparo é rápido e o resultado é uma sobremesa leve e irresistível, que pode ser servida tanto morna quanto gelada. Se você gosta de receitas fáceis e deliciosas, o leite assado cremoso é a escolha certa!
Ingredientes Leite Assado Cremoso
- 1 litro de leite integral
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- 3 gemas peneiradas
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó (opcional, para decorar)
Modo de Preparo Leite Assado Cremoso
Prepare a Mistura Base
- Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e o amido de milho.
- Mexa bem até que o amido esteja completamente dissolvido, garantindo que não fiquem grumos na mistura.
Adicione as Gemas
- Acrescente as gemas peneiradas e mexa vigorosamente para que se incorporem bem à mistura.
- Esse passo evita qualquer cheiro forte de ovo e garante um creme homogêneo.
Cozinhe Até Engrossar
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente com uma colher de pau ou um fouet.
- Cozinhe até que a mistura comece a engrossar, formando um creme leve e liso.
Adicione a Baunilha
- Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha, misturando bem.
- A baunilha dá um toque especial, realçando o sabor da sobremesa.
Asse o Creme
- Transfira o creme para uma travessa ou tigelas individuais que possam ir ao forno.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que a superfície fique levemente dourada.
Finalize com Canela (Opcional)
- Retire do forno e, se desejar, polvilhe canela em pó por cima.
- A canela adiciona um aroma irresistível e complementa perfeitamente o sabor do creme.
Sirva
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- O leite assado cremoso pode ser degustado morno ou gelado, conforme sua preferência.
A Importância do Leite Assado Cremoso
Essa sobremesa é uma excelente opção para quem busca um doce caseiro e reconfortante. Além de ser muito fácil de preparar, o leite assado cremoso traz a cremosidade do pudim combinada com a leveza do leite. É uma receita que atravessa gerações e continua encantando pelo seu sabor delicado e sua praticidade.
Outro ponto importante é que essa sobremesa pode ser servida em diversas ocasiões, desde um lanche da tarde até um jantar especial. Seu sabor suave agrada a todos, e o toque de baunilha e canela dá um charme a mais à receita.
Receitas Relacionadas
Se você gostou do leite assado cremoso, experimente também:
- Pudim de leite sem forno – Uma versão prática e saborosa do clássico pudim.
- Curau de milho cremoso – Outra sobremesa tradicional e deliciosa.
- Manjar de coco com calda de ameixa – Uma opção sofisticada e fácil de fazer.
Dúvidas Comuns
-
Posso substituir o amido de milho por outro ingrediente?
Sim, a farinha de trigo pode ser usada no lugar do amido de milho, mas pode alterar um pouco a textura final. -
É necessário assar o creme?
Sim, assar a sobremesa ajuda a criar uma textura mais firme e um leve dourado na superfície. -
Posso fazer sem ovos?
Sim, mas os ovos ajudam na consistência. Se quiser uma versão sem ovos, aumente um pouco a quantidade de amido de milho para garantir firmeza.
Dicas
- Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à mistura antes de levar ao fogo.
- Experimente servir o leite assado cremoso com calda de caramelo ou frutas frescas.
- Se quiser uma versão mais firme, deixe a sobremesa descansar na geladeira por algumas horas antes de servir.
Conclusão
O leite assado cremoso é uma sobremesa deliciosa, prática e cheia de sabor, ideal para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um doce irresistível que agrada a toda a família. Agora que você aprendeu a receita, experimente fazer em casa e nos conte nos comentários como ficou! Se tiver alguma sugestão ou dica extra, compartilhe conosco!
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