A torta de legumes cremosa é uma opção deliciosa, nutritiva e fácil de preparar para qualquer refeição. Com uma massa leve e um recheio rico em vegetais, essa receita é perfeita para quem busca uma alimentação equilibrada sem abrir mão do sabor. Ideal para almoços, jantares ou lanches, essa torta é uma forma criativa de incluir mais legumes na dieta de toda a família.
Ingredientes Torta de Legumes Cremosa
Massa:
- 3 ovos
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 50g de queijo parmesão ralado
Recheio:
- 1 cenoura ralada
- 1 abobrinha ralada
- 1/2 xícara de milho-verde
- 1/2 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de tomate picado sem sementes
- 1/2 cebola picada
- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
- 150g de queijo mussarela ralado
- 100g de presunto picado (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
Cobertura:
- 100g de queijo mussarela ralado
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo Torta de Legumes Cremosa
- Preaqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha.
- Prepare a massa: Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e a pimenta. Adicione o queijo parmesão e o fermento e misture levemente.
- Monte a torta: Em uma tigela, misture todos os ingredientes do recheio. Despeje metade da massa na forma, adicione o recheio e cubra com o restante da massa.
- Finalize: Polvilhe a mussarela ralada e a salsinha por cima.
- Asse por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até a superfície dourar.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
Importância da Torta de Legumes Cremosa
Essa torta é uma opção prática para um cardápio equilibrado. Rica em fibras, vitaminas e minerais, ela ajuda na digestão e promove saciedade. Além disso, é uma excelente maneira de incentivar o consumo de vegetais, especialmente para crianças que têm dificuldade em aceitá-los na alimentação.
Receitas Relacionadas
- Quiche de Legumes – Uma versão sofisticada da torta, com massa crocante e recheio cremoso.
- Empadão de Frango Cremoso – Um prato clássico e muito saboroso.
- Torta de Atum Simples – Opção rápida e fácil para um lanche nutritivo.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a farinha de trigo por outra opção sem glúten?
Sim! Você pode utilizar farinha de arroz ou uma mistura de farinhas sem glúten para adaptar a receita.
2. Como armazenar a torta?
Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecê-la, basta colocar no forno ou micro-ondas.
3. Posso congelar?
Sim, depois de assada, espere esfriar completamente, embale bem e congele por até 2 meses.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione temperos como orégano ou noz-moscada na massa.
- Se quiser uma opção ainda mais saudável, substitua o presunto por frango desfiado ou cogumelos.
- Experimente adicionar um pouco de requeijão ao recheio para uma textura ainda mais cremosa.
Conclusão
A torta de legumes cremosa é uma excelente opção para qualquer ocasião. Fácil de fazer, nutritiva e deliciosa, ela conquista pelo sabor e versatilidade. Agora que você aprendeu essa receita, experimente e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver sugestões ou dúvidas, ficaremos felizes em responder.
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