O salpicão de repolho é uma receita prática, refrescante e cheia de sabor, perfeita para acompanhar refeições ou até mesmo ser servida como prato principal em dias mais leves. Combinando a crocância do repolho, a suavidade da cenoura e o toque adocicado da maçã e das uvas-passas, essa versão traz equilíbrio entre doce e salgado, além de ser nutritiva e versátil. É uma ótima opção para festas, almoços de família ou para variar o cardápio do dia a dia sem complicação.
Ingredientes Salpicão de Repolho
- 3 xícaras (chá) de repolho bem fatiado (branco ou roxo, ou os dois misturados)
- 1 cenoura ralada
- 1/2 xícara (chá) de milho verde
- 1/2 xícara (chá) de ervilha (opcional)
- 1 maçã picada em cubinhos (com ou sem casca)
- 1/2 xícara (chá) de uva-passa (opcional)
- 1/2 xícara (chá) de frango desfiado (cozido e temperado) — opcional
- 1/2 xícara (chá) de maionese
- 1 colher (sopa) de creme de leite
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para decorar
Modo de Preparo Salpicão de Repolho
- Em uma tigela grande, misture o repolho, a cenoura, o milho, a ervilha, a maçã, as passas e o frango (se usar).
- Em outro recipiente, prepare o molho: misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o sal e a pimenta.
- Junte o molho à mistura de legumes e mexa bem até ficar homogêneo.
- Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para ficar mais saboroso.
- Na hora de servir, finalize com batata palha por cima.
Importância do Salpicão de Repolho
Essa receita é importante porque une praticidade e nutrição em um prato leve e versátil. O repolho é rico em fibras e vitaminas, enquanto os demais ingredientes trazem frescor e equilíbrio de sabores. Além disso, o salpicão é uma excelente opção para reaproveitar sobras de frango ou legumes, evitando desperdício e garantindo uma refeição saborosa e colorida.
Dúvidas Comuns
- Posso substituir a maionese? Sim, por iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.
- Preciso usar frango? Não, o salpicão pode ser feito apenas com legumes e frutas.
- Posso preparar com antecedência? Sim, mas adicione a batata palha apenas na hora de servir para manter a crocância.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 2 dias, bem armazenado.
Dicas
- Misture repolho roxo e branco para deixar o prato mais colorido.
- Acrescente nozes ou castanhas para dar crocância extra.
- Ajuste o molho conforme o gosto, deixando mais leve ou mais cremoso.
- Sirva bem gelado para realçar os sabores.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o salpicão de repolho, uma receita prática, nutritiva e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Com ingredientes simples e frescos, ele é uma opção leve e versátil que agrada a todos. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Vamos continuar celebrando juntos os sabores que tornam a vida mais especial!
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