RECEITA COMPLETA

Ingredientes da receita

  • 4 a 6 pedaços de ossobuco (aproximadamente 1,2 kg)
  • 3 colheres (sopa) de óleo ou azeite
  • 2 cebolas picadas
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 tomates maduros picados
  • 2 cenouras cortadas em cubos
  • 1 talo de salsão picado (opcional)
  • 1 folha de louro
  • 1/2 xícara de vinho tinto seco (opcional)
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado para finalizar
  • Água quente suficiente para cobrir a carne
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