Ingredientes da receita

• 3 berinjelas grandes
• Azeite de oliva para refogar as berinjelas e o recheio
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• Orégano seco a gosto
• Salsinha picada a gosto
• Para o Recheio de Carne:
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de molho de tomate caseiro ou de boa qualidade
• Para a Montagem:
  • 300g de queijo mussarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado
• Para a Versão Vegetariana (Substituição da Carne):
  • 2 abobrinhas médias picadas em cubos
  • 1 cenoura média picada em cubos
  • 1 pimentão médio (da cor de sua preferência) picado
  • 1 xícara de cogumelos frescos fatiados
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