Pudim de Travessa sem Forno, quem disse que pudim precisa ir ao forno para ser irresistível? Esta receita de pudim de travessa sem forno é a prova de que é possível preparar uma sobremesa clássica, cremosa e deliciosa de forma prática e rápida. Perfeito para aqueles momentos em que a preguiça de acender o forno bate à porta, mas a vontade de um doce delicioso persiste. Prepare-se para uma experiência suave e refrescante que vai conquistar todos os paladares!
Ingredientes Pudim de Travessa sem Forno
Para o pudim:
- 1 caixa de leite condensado (395g)
- 2 caixas de creme de leite (200g cada)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 500 ml de leite integral
- 10 colheres (sopa) de água quente
- 2 pacotinhos de gelatina incolor sem sabor (12 g cada)
Para a calda:
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
Modo de Preparo Pudim de Travessa sem Forno
Pudim:
- Em uma tigela média, dissolva completamente os dois pacotinhos de gelatina incolor sem sabor na água quente. Mexa bem com uma colher ou garfo até não haver mais grumos e a gelatina estar totalmente transparente. Reserve.
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite integral e a essência de baunilha.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, ou até obter uma mistura bem homogênea e lisa.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a gelatina dissolvida (que pode estar levemente morna, mas não quente) e bata por mais 2 minutos para incorporar bem todos os ingredientes.
- Despeje a mistura cremosa do pudim em uma travessa de vidro ou outro recipiente de sua preferência com capacidade de aproximadamente 1,5 litros.
- Leve a travessa à geladeira e deixe gelar por pelo menos 3 horas, ou até que o pudim esteja completamente firme e com consistência gelatinosa. O ideal é deixar gelar por mais tempo (de 4 a 6 horas) para garantir a firmeza perfeita.
Calda:
- Em uma panela média, coloque uma parte do açúcar (aproximadamente 1 xícara) e leve ao fogo médio. Mexa continuamente com uma colher de pau até o açúcar começar a derreter e formar um caramelo dourado.
- Vá adicionando o restante do açúcar (a outra 1 xícara) aos poucos, sempre mexendo delicadamente, para garantir que todo o açúcar derreta por igual e sem queimar. Continue mexendo até obter um caramelo líquido e homogêneo de cor âmbar.
- Com cuidado (pois pode espirrar), adicione a água de uma só vez ao caramelo derretido.
- Continue mexendo a calda em fogo baixo até que todos os torrões de açúcar caramelizado se dissolvam completamente na água e a calda fique lisa e brilhante.
- Desligue o fogo e deixe a calda esfriar completamente em temperatura ambiente antes de despejar sobre o pudim já firme.
Finalização:
- Após o pudim estar bem firme na geladeira e a calda completamente fria, retire a travessa do pudim.
- Despeje a calda de caramelo fria sobre o pudim, cobrindo toda a superfície.
- Se desejar, você pode levar novamente à geladeira por mais alguns minutos para a calda firmar levemente sobre o pudim.
- Sirva o pudim de travessa sem forno gelado e aproveite esta deliciosa e prática sobremesa!
A Importância do Pudim de Travessa Sem Forno
O pudim de travessa sem forno é uma excelente alternativa para quem busca uma sobremesa clássica e saborosa, mas com um preparo mais simples e sem a necessidade de usar o forno. Sua praticidade o torna ideal para diversas ocasiões, desde um almoço em família até um jantar com amigos. Além disso, a textura cremosa e o sabor doce caramelizado agradam a todos os paladares, garantindo o sucesso da sobremesa.
Outras Receitas Relacionadas
- Mousse de Chocolate Simples: Uma sobremesa leve, aerada e deliciosa que também não requer forno.
- Pavê de Limão: Uma sobremesa refrescante em camadas com biscoito e creme de limão, preparada na geladeira.
- Manjar de Coco com Calda de Ameixas: Uma sobremesa cremosa e exótica que também é feita sem forno e agrada a muitos paladares.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de leite? Sim, você pode usar leite sem lactose ou outro tipo de leite vegetal de sua preferência, mas a textura final pode variar um pouco.
- Preciso usar a essência de baunilha? A essência de baunilha é opcional, mas ela realça o sabor doce do pudim. Se não tiver, pode omitir.
- A calda ficou muito dura depois de fria, o que fazer? Se a calda ficar muito dura, adicione um pouco mais de água e leve ao fogo baixo novamente, mexendo até dissolver e atingir a consistência desejada. Deixe esfriar novamente antes de usar.
Dicas
- Dissolva a gelatina completamente na água quente para evitar que fiquem pedacinhos no pudim.
- Bata bem os ingredientes no liquidificador para garantir uma mistura homogênea e um pudim cremoso.
- Deixe o pudim gelar por tempo suficiente para que fique bem firme antes de adicionar a calda.
- Espere a calda esfriar completamente antes de colocar sobre o pudim gelado para evitar que o calor derreta o pudim.
- Para desenformar o pudim (se desejar), mergulhe rapidamente o fundo da travessa em água morna por alguns segundos e vire sobre um prato. A calda já estará por cima.
Conclusão
O pudim de travessa sem forno é uma prova de que a praticidade pode andar de mãos dadas com o sabor. Esta sobremesa cremosa e refrescante, com sua deliciosa calda de caramelo, é perfeita para adoçar seus momentos sem a complicação do forno. Experimente esta receita fácil e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Sua busca por sobremesas deliciosas e descomplicadas acaba de encontrar um novo e irresistível caminho.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas