O pavê de abacaxi com biscoito é uma sobremesa clássica que combina frescor, cremosidade e praticidade. Com o sabor tropical do abacaxi, o toque suave do creme e a textura delicada dos biscoitos maisena, ele se torna uma opção irresistível para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, é uma receita que impressiona pelo visual e pelo equilíbrio entre o doce e o ácido da fruta. É perfeito para festas, encontros familiares ou simplesmente para adoçar o dia com uma sobremesa leve e deliciosa.
Ingredientes Pavê de Abacaxi com Biscoito
- 2 gemas
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 abacaxi picado
- 2 copos americanos de água
- 1 copo americano de açúcar
- Biscoito maisena (a gosto)
- Chantilly (para decorar)
Modo de Preparo Pavê de Abacaxi com Biscoito
Cozinhando o abacaxi:
- Em uma panela, coloque o abacaxi picado, a água e o açúcar.
- Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, até formar uma calda leve.
- Escorra o abacaxi e reserve — use a calda para umedecer os biscoitos.
Creme do pavê:
- Misture o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas, o amido de milho e a baunilha em uma panela.
- Mexa bem antes de ligar o fogo para evitar grumos.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- Deixe esfriar um pouco.
Montagem:
- Em um refratário grande, faça camadas na seguinte ordem: creme, biscoitos umedecidos na calda do abacaxi, creme e abacaxi cozido.
- Repita as camadas até terminar os ingredientes.
- Finalize com chantilly e pedaços de abacaxi por cima.
Geladeira:
- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas. Se puder deixar de um dia para o outro, o sabor e a textura ficam ainda melhores.
Importância do Pavê de Abacaxi com Biscoito
Essa receita é importante porque traz o frescor das frutas tropicais aliado à tradição do pavê, uma sobremesa muito presente nas mesas brasileiras. É uma forma de transformar ingredientes simples em uma sobremesa sofisticada e equilibrada, que agrada tanto adultos quanto crianças. Além disso, é versátil, podendo ser adaptada com outras frutas ou diferentes tipos de biscoito.
Dúvidas Comuns
- Posso usar abacaxi em calda pronto? Sim, mas o sabor fresco do abacaxi natural é mais marcante.
- Preciso peneirar as gemas? Sim, isso evita cheiro forte no creme.
- Posso substituir os biscoitos maisena? Sim, por biscoito champagne ou bolacha de leite.
- Quanto tempo dura na geladeira? Até 3 dias, bem coberto.
Dicas
- Passe rapidamente os biscoitos na calda para não desmancharem.
- Misture um pouco da calda do abacaxi ao creme para realçar o sabor.
- Use refratário fundo para manter camadas bonitas e firmes.
- Decore com folhas de hortelã para dar frescor e elegância.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o pavê de abacaxi com biscoito, uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor. Com camadas de creme suave, biscoitos delicados e o toque tropical do abacaxi, ele é perfeito para qualquer ocasião especial. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Vamos continuar celebrando juntos os sabores que tornam a vida mais doce e especial!
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