Prepare-se para transformar seus dias frios em momentos de puro aconchego com o Chá de Amendoim Cremoso! Esta bebida, que mais parece uma sobremesa de colher, é a combinação perfeita do sabor inconfundível do amendoim torrado com a cremosidade do leite, adoçado na medida certa. Ideal para aquecer o corpo, reunir a família e os amigos em um bate-papo descontraído ou simplesmente para mimar-se em um final de tarde preguiçoso, este chá é a prova de que o simples pode ser incrivelmente delicioso e reconfortante. Descubra como é fácil preparar essa maravilha que vai conquistar seu paladar!
Ingredientes Chá de Amendoim Cremoso
- 1 litro de leite integral
- 1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (sem pele, grosseiramente triturado)
- ½ xícara (chá) de açúcar (ou a gosto)
- ½ xícara (chá) de leite condensado (opcional, para mais cremosidade e doçura)
- ½ colher (chá) de canela em pó (opcional, mas irresistível)
- 1 colher (sopa) de maisena (amido de milho) dissolvida em um pouco de leite frio (para engrossar)
Modo de Preparo
- Prepare o Amendoim: Se o seu amendoim ainda não estiver torrado, leve-o ao forno (180°C) ou a uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até começar a soltar aroma e as peles ficarem soltas. Retire a pele e triture no liquidificador ou processador até obter uma textura grosseira, parecendo uma farofa fina. Não triture demais para não virar pasta.
- Aqueça o Leite: Em uma panela funda, adicione o leite integral. Leve ao fogo médio para aquecer.
- Adicione o Amendoim e o Açúcar: Quando o leite estiver morno, adicione o amendoim moído e misture bem. Quando a mistura começar a ferver, junte o açúcar e mexa constantemente para não grudar no fundo da panela e dissolver o açúcar.
- Incorpore os Cremosos: Acrescente o leite condensado (se estiver usando) e continue mexendo, mantendo o fogo médio-baixo.
- Engrosse o Chá: Dissolva a maisena em um pouco de leite frio (cerca de 2 colheres de sopa) e adicione essa mistura à panela, em fio, mexendo sem parar. Esse é o truque para alcançar aquela cremosidade que faz o chá virar quase um doce de colher.
- Finalize: Adicione a canela em pó e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre, até que o creme engrosse levemente e atinja a consistência desejada.
- Sirva o Chá de Amendoim Cremoso bem quente, com um toque extra de canela em pó por cima, se quiser impressionar ainda mais!
A Importância do Chá de Amendoim Cremoso
O Chá de Amendoim Cremoso é mais do que uma bebida; é uma experiência sensorial que evoca memórias de aconchego e tradição. Sua importância reside na capacidade de aquecer o corpo e a alma, sendo uma opção deliciosa e nutritiva para os dias mais frios. Além disso, é um prato versátil que pode ser servido como bebida ou como uma sobremesa de colher, ideal para compartilhar momentos especiais e oferecer um toque de afeto em cada xícara.
Outras Receitas Relacionadas
- Canjica com Chocolate Branco: Um clássico junino que ganha um toque de sofisticação e cremosidade.
- Curau de Milho Verde: Um creme doce e aveludado feito com milho fresco, perfeito para comer quente ou frio.
- Chocolate Quente Cremoso: Uma bebida clássica para os dias frios, com aveludada textura e sabor intenso de chocolate.
Dúvidas Comuns
- Posso usar pasta de amendoim integral? Sim, você pode usar pasta de amendoim integral (sem açúcar e aditivos) para substituir o amendoim triturado. Comece com 3-4 colheres de sopa e ajuste a gosto, lembrando que a textura será ainda mais lisa.
- Posso fazer sem maisena? Sim, mas o chá ficará mais líquido. A maisena é essencial para atingir a cremosidade característica. Se preferir uma versão sem maisena, cozinhe por mais tempo em fogo baixo, mexendo sempre, para que o amendoim libere o amido e engrosse um pouco.
- Como evitar que o leite talhe? Use leite fresco e adicione os ingredientes secos (açúcar, amendoim) com o leite ainda morno, mexendo sempre. Não deixe o leite ferver muito antes de adicionar a maisena.
Dicas
- Para um toque ainda mais encorpado, adicione um pouco de creme de leite (umas 2 colheres de sopa) ao final do preparo, após o chocolate branco, se estiver usando. Fica divino!
- Se você gosta de uma textura mais lisa, pode coar o chá após o cozimento para remover os pedacinhos de amendoim, embora eles deem um charme rústico.
- Para um aroma extra, adicione um pedaço de canela em pau e alguns cravos-da-índia junto com o leite no início do cozimento. Retire antes de servir.
- Ajuste a quantidade de açúcar e leite condensado de acordo com seu paladar. Comece com menos e adicione mais se necessário.
Conclusão
O Chá de Amendoim Cremoso é a receita perfeita para quem busca conforto, sabor e praticidade nos dias mais frios. Com sua textura aveludada e o sabor marcante do amendoim, ele se torna um abraço em forma de bebida, ideal para momentos de partilha e aconchego. Experimente preparar esta delícia e compartilhe suas opiniões e sugestões nos comentários! Qual é a sua bebida quente favorita para o inverno?
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