Fugir do tradicional e ainda assim saborear uma sobremesa deliciosa é totalmente possível e o Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar está aqui para provar isso! Em um mundo onde cada vez mais pessoas buscam alternativas mais saudáveis e receitas com menos ingredientes refinados, essa opção ganha destaque por ser leve, simples de preparar e muito saborosa. Ideal para quem está de dieta, tem restrições alimentares ou apenas quer um docinho mais nutritivo, esse bolo é feito com coco, iogurte natural e adoçado de forma natural.
Ingredientes Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar
- 2 ovos
- 1 pitada de sal
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de mel ou açúcar mascavo (a gosto)
- ⅔ de xícara (125 g) de iogurte natural sem açúcar
- 1 xícara de coco ralado fino sem açúcar (ou coco fresco)
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó.
Modo de preparo Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar
1. Misture os ingredientes líquidos:
Comece quebrando os ovos em uma tigela média. Adicione a pitada de sal, a essência de baunilha e o mel (ou açúcar mascavo, conforme sua preferência). Bata tudo com um fouet ou garfo até obter uma mistura bem homogênea.
2. Adicione o iogurte e o coco ralado:
Agora, acrescente o iogurte natural e o coco ralado à mistura. Mexa bem com uma colher ou espátula, garantindo que tudo esteja bem incorporado. O coco vai começar a absorver o iogurte, criando uma massa mais consistente.
3. Deixe a massa descansar:
Cubra a tigela e deixe a massa repousar por cerca de 5 minutos. Esse tempo é essencial para o coco hidratar e dar mais estrutura ao bolo, que não leva farinha.
4. Incorpore o fermento:
Depois do descanso, adicione o fermento químico e mexa delicadamente apenas até misturar. Evite bater demais para não perder a leveza da massa.
5. Prepare a forma:
Unte uma forma pequena com manteiga ou óleo vegetal. Despeje a massa e espalhe de maneira uniforme, alisando com uma espátula.
6. Leve ao forno:
Pré-aqueça o forno a 180 °C por pelo menos 10 minutos. Asse o bolo por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que esteja dourado por cima e firme ao toque. Se desejar, faça o teste do palito: ele deve sair limpo.
7. Finalize e sirva:
Retire do forno, aguarde alguns minutos para desenformar e sirva em seguida. Pode ser servido morno ou em temperatura ambiente. Fica delicioso acompanhado de uma xícara de café ou chá!
Dúvidas comuns
Esse bolo é realmente doce sem açúcar refinado?
Sim! O mel ou açúcar mascavo garantem o toque doce natural da receita. Se quiser um sabor mais marcante, pode aumentar a quantidade de mel levemente.
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim. O iogurte pode ser substituído por creme de leite leve, iogurte vegetal ou até kefir. No entanto, isso pode alterar um pouco a textura e o sabor final.
O coco pode ser fresco?
Pode, e até melhora o sabor! O coco ralado fresco é uma excelente alternativa ao coco seco, deixando o bolo ainda mais úmido.
Conclusão
O Bolo Sem Farinha e Sem Açúcar é a prova de que é possível preparar sobremesas gostosas, saudáveis e práticas com poucos ingredientes e sem abrir mão do sabor. Ele é perfeito para quem quer manter uma alimentação equilibrada sem deixar de lado o prazer de um docinho caseiro.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas