Prepare-se para uma experiência de sabor que une o rústico e o cremoso em um só bolo! O Bolo Moça de Milho é a versão perfeita do bolo de milho clássico, com a cremosidade irresistível do leite condensado. Ele é úmido, delicioso e exala o aroma acolhedor da roça. Ideal para o café da manhã ou um lanche especial, esta receita é incrivelmente fácil de fazer, pois é batida inteira no liquidificador.
Ingredientes Bolo Moça de Milho
- 3 ovos (em temperatura ambiente)
- 100 ml de óleo
- 200 ml de leite de coco
- 1 lata de milho verde escorrida
- 1 caixinha de leite condensado (395 g)
- 1 lata (use a mesma lata do milho) de flocão de milho
- 1 pitada de sal
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo Bolo Moça de Milho
- Prepare o forno e a forma: Ligue o forno para pré-aquecer a 180 °C. Unte uma forma (a de 24 cm de diâmetro é ideal) com óleo e polvilhe com açúcar (ou fubá/farinha de trigo).
- Bata a base: No liquidificador, coloque os ovos, o óleo, o leite de coco, o milho verde escorrido (lave-o rapidamente se for enlatado e salgado) e o leite condensado.
- Adicione os secos: Acrescente o flocão de milho e a pitada de sal. Bata tudo muito bem até obter uma mistura homogênea e o milho esteja completamente triturado.
- Finalize e asse: Por último, adicione o fermento em pó e bata apenas por uns 5 segundos, só para misturar. Despeje a massa na forma e leve para assar por cerca de 35 a 40 minutos. O bolo estará pronto quando estiver dourado e um palito espetado no centro sair limpo.
Importância
O Bolo Moça de Milho é importante por ser uma sobremesa que traz o sabor autêntico do milho de forma muito prática. Diferente de outras receitas, o uso do liquidificador facilita o processo, e o leite condensado garante uma umidade e cremosidade que o tornam superior. Além disso, ele é um ótimo bolo para pessoas que apreciam texturas rústicas, pois o flocão de milho proporciona uma leve granulação agradável.
3 Receitas Relacionadas
- Bolo de Fubá Cremoso: Um bolo que leva fubá e queijo, resultando em uma textura tipo pudim no centro.
- Curau de Milho Verde: Um doce de colher tradicional brasileiro feito com milho fresco, leite e açúcar.
- Bolo de Milho com Coco: Uma versão que leva coco ralado na massa para intensificar o sabor tropical.
Dúvidas Comuns
Posso substituir o flocão de milho por fubá? Sim, você pode substituir por fubá, mas a textura será um pouco diferente. O fubá resultará em um bolo mais liso e menos granulado.
O bolo fica muito doce por causa do leite condensado? A doçura é balanceada pela quantidade de milho e pela acidez do leite de coco, resultando em um bolo doce na medida certa, com um sabor mais marcante do milho.
Preciso usar o milho fresco? Você pode usar milho fresco ou enlatado. Se usar o fresco, ele deve ser debulhado (cerca de 2 espigas) e pode precisar de um pouco mais de líquido para bater.
Dicas
- Para uma apresentação elegante, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima do bolo depois de frio.
- Adicione queijo parmesão ralado (cerca de 50g) à massa para um contraste de sabor agridoce delicioso.
- Sirva morno com um pedacinho de manteiga ou requeijão para realçar o sabor do milho.
Conclusão
Com esta receita, você viu como é fácil preparar um bolo que é um verdadeiro “pedacinho do céu” – o Bolo Moça de Milho. A união do liquidificador com ingredientes simples resultou em um bolo úmido, saboroso e com a cremosidade que amamos. Ele é ideal para trazer um toque caseiro e especial para o seu dia.
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