O Bolo de Leite Nordestino é uma verdadeira joia da culinária regional. Conhecido por sua textura cremosa e sabor inconfundível, ele lembra um pudim firme, derretendo na boca a cada mordida. Feito com ingredientes simples, mas ricos em sabor, essa receita é ideal para acompanhar um café fresquinho ou servir como sobremesa em ocasiões especiais. O melhor de tudo? Ele não leva fermento e é extremamente fácil de preparar!
Ingredientes Bolo de Leite Nordestino
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 vidro de leite de coco
- ½ litro de leite
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 ovos
🔸 Obs.: Esse bolo não leva fermento na massa.
Modo de Preparo Bolo de Leite Nordestino
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Preparo da massa:
- No liquidificador, coloque os ovos e o açúcar e bata por 1 minuto, até obter um creme esbranquiçado.
- Acrescente a margarina e bata um pouco mais.
- Adicione o leite condensado, o leite de coco e a farinha de trigo. Bata bem até ficar homogêneo.
- Por último, adicione o leite e misture até incorporar tudo. A massa ficará bem líquida, e esse é o ponto correto.
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Assando o bolo:
- Despeje a massa em um refratário (30 cm x 20 cm) untado e enfarinhado.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 60 a 70 minutos, até que fique dourado e firme.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva essa delícia!
A Importância
O Bolo de Leite Nordestino carrega a tradição da doçaria regional, sendo uma receita muito apreciada em encontros familiares e festas. Sua textura macia e cremosa torna-o único, diferente dos bolos tradicionais. Além disso, ele utiliza ingredientes acessíveis, sendo uma ótima opção para quem busca uma sobremesa simples, mas cheia de sabor.
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- Pudim de Leite Condensado – Uma sobremesa clássica e tão cremosa quanto o bolo de leite.
- Bolo Mole Pernambucano – Parecido com o bolo de leite, mas ainda mais úmido e macio.
Dúvidas Comuns
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O bolo precisa ir à geladeira depois de assado?
Não é necessário, mas se quiser uma textura ainda mais cremosa, pode deixar algumas horas na geladeira antes de servir. -
Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim! A manteiga pode ser usada na mesma quantidade e dará um sabor ainda mais especial. -
O bolo de leite pode ser feito com leite vegetal?
Sim! Você pode substituir o leite comum por leite de amêndoas, aveia ou outro de sua preferência, mas o sabor pode ficar um pouco diferente.
Dicas
- Use um liquidificador potente para garantir uma mistura homogênea.
- Se quiser um toque extra de sabor, adicione uma pitada de noz-moscada ou canela à massa.
- Para desenformar com mais facilidade, unte bem a forma com margarina e farinha de trigo.
- Sirva o bolo morno ou frio com uma xícara de café – fica irresistível!
Conclusão
O Bolo de Leite Nordestino é uma receita fácil, saborosa e cheia de tradição. Com uma textura cremosa e um sabor delicado, ele conquista a todos! Agora que você já sabe como preparar essa delícia, experimente e compartilhe sua opinião: o que achou do bolo? Tem alguma variação que você costuma fazer? Deixe seu comentário e suas sugestões!
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