O Calzone de Frango com Queijo é uma receita que une praticidade e sabor em um prato irresistível. Inspirado no famoso calzone italiano, ele traz uma massa macia e dourada, recheada com frango desfiado, requeijão cremoso e bastante muçarela. É perfeito para quem busca uma refeição completa, que pode ser servida tanto no almoço quanto no jantar, e ainda impressiona pela apresentação. Além de delicioso, é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender familiares e amigos com um prato caseiro cheio de personalidade.
Ingredientes Calzone de Frango com Queijo
Massa:
- 5 g de fermento biológico seco
- 1 colher (sopa) ou 20 g de açúcar
- 1 colher (chá) ou 5 g de sal
- 250 ml de água morna
- 50 ml de azeite
- 350 g de farinha de trigo
Recheio de frango:
- 500 g de frango cozido com sal e desfiado
- 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
- 2 dentes de alho triturados
- 1/2 cebola picada
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- Pimenta-do-reino e sal a gosto
- 3 colheres (sopa) de requeijão cremoso
- Cheiro-verde a gosto
- 250 g de muçarela para a montagem
Finalização:
- Gema de ovo misturada com leite para pincelar
- Forma untada e enfarinhada
Modo de Preparo Calzone de Frango com Queijo
- Misture a farinha, o açúcar, o sal e o fermento. Acrescente a água morna e o azeite, sovando até obter uma massa lisa.
- Deixe descansar por cerca de 40 minutos ou até dobrar de volume.
- Divida a massa em partes iguais, abra com um rolo e recheie com frango e muçarela.
- Modele como um pastel, fechando bem as bordas.
- Coloque em uma assadeira untada e enfarinhada, deixe crescer novamente por mais 40 minutos.
- Pincele com gema e leite.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 25–30 minutos, até dourar.
Importância do Calzone de Frango com Queijo
Essa receita é importante porque combina tradição e inovação em um prato único. O calzone é versátil, nutritivo e pode ser adaptado com diferentes recheios, tornando-se uma excelente opção para refeições rápidas ou ocasiões especiais. Além disso, é uma forma criativa de aproveitar sobras de frango, evitando desperdício e garantindo sabor.
Dúvidas Comuns
- Posso congelar o calzone? Sim, antes de assar, por até 30 dias.
- Preciso usar requeijão? Não, mas ele deixa o recheio mais cremoso.
- Posso substituir a muçarela? Sim, por queijo prato ou até cheddar.
- Quanto tempo dura depois de assado? Até 2 dias, bem armazenado.
Dicas
- Acrescente milho ou azeitonas ao recheio para dar mais sabor.
- Use farinha peneirada para deixar a massa mais leve.
- Se quiser um toque especial, finalize com parmesão ralado por cima antes de gratinar.
- Sirva acompanhado de salada verde ou molho de tomate caseiro.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o delicioso calzone de frango com queijo, uma receita prática, versátil e cheia de sabor. Com massa macia, recheio cremoso e cobertura dourada, ele é perfeito para qualquer ocasião. Agora é sua vez: experimente, compartilhe com quem você ama e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Vamos continuar celebrando juntos os sabores que tornam a vida mais especial!
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