Bolo Fofinho. Existe algo especial nos bolos que atravessam gerações. Eles carregam memórias, histórias e aquele sabor de casa que nunca sai da lembrança. O famoso Bolo Fofinho é exatamente assim: simples, fofo, douradinho e com um aroma irresistível que invade a cozinha. O que torna essa receita tão especial não é apenas o resultado final, mas o carinho e a tradição que ela representa. É o tipo de bolo que lembra tardes tranquilas, café fresquinho e conversas boas em família.
Ingredientes Bolo Fofinho
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1/2 xícara de coco ralado ou queijo ralado (opcional, para deixar ainda mais úmido)
Modo de Preparo Bolo Fofinho
- Comece batendo os ovos com o açúcar até formar um creme claro, leve e bem aerado. Esse passo é um dos grandes segredos da leveza do bolo da Dona Maria.
- Adicione a manteiga e continue batendo até que tudo esteja muito bem incorporado. A mistura deve ficar cremosa e homogênea.
- Acrescente o leite e misture novamente.
- Peneire a farinha de trigo sobre a massa e mexa delicadamente com uma espátula ou colher. Evite bater demais para não perder a leveza conquistada no início.
- Adicione a pitada de sal, a essência de baunilha e, se desejar, o coco ou queijo ralado para deixar o bolo ainda mais especial.
- Por último, coloque o fermento e misture suavemente apenas até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
- Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
- Depois de pronto, espere amornar antes de desenformar. Essa pausa garante que o bolo termine de firmar sem quebrar.
- O resultado é um bolo macio, saboroso e com aquele visual douradinho que chama atenção à primeira vista.
Dúvidas Comuns
Por que meu bolo ficou pesado?
Isso geralmente acontece quando a massa é mexida demais após adicionar a farinha. O segredo é misturar delicadamente para manter o ar incorporado.
Posso substituir a manteiga por óleo?
Pode sim, mas a manteiga garante o sabor clássico da receita. Caso substitua, use 1/2 xícara de óleo.
O que deixa o bolo tão úmido?
A proporção equilibrada de gordura, ovos e leite, além da técnica certa de mistura. Se quiser ainda mais umidade, adicione coco ralado ou queijo ralado.
Posso usar leite morno?
Sim, mas não quente. O leite levemente morno ajuda a deixar a massa mais homogênea.
Conclusão
Neste artigo, você descobriu o segredo do clássico Bolo Fofinho uma receita simples, prática e cheia de carinho, que transforma ingredientes do dia a dia em um bolo fofinho, úmido e irresistível. Aprendeu todos os ingredientes, o modo de preparo detalhado e tirou suas dúvidas para garantir que seu bolo fique perfeito sempre.
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas