Se existe um bolo capaz de conquistar corações à primeira mordida, é o Bolo de Banana Invertido. Com aroma envolvente, textura macia e uma cobertura caramelizada que derrete na boca, essa receita é puro encanto. Ideal para acompanhar um café da tarde ou surpreender em um brunch, ela une simplicidade e sofisticação em cada fatia. E o melhor: é feito na frigideira, sem complicações e com resultado digno de confeitaria. Se você ainda não se apaixonou por essa delícia, prepare-se — esse bolo vai virar seu novo favorito.
Ingredientes Bolo de Banana Invertido
Massa:
- 1 ovo
- 60 g (6 colheres de sopa) de açúcar
- 130 ml de leite
- 2 g (1/2 colher de chá) de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 150 g (1 1/4 xícara) de farinha para bolos ou farinha de trigo
- 5 g (2/3 colher de sopa) de fermento em pó
- 50 ml de óleo vegetal
Cobertura:
- 10 g de manteiga sem sal
- 15 g (1 1/2 colher de sopa) de açúcar bruto ou açúcar comum
- 2 bananas maduras
Modo de Preparo Bolo de Banana Invertido
- Prepare a cobertura:
- Em uma frigideira antiaderente de 20 cm, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o açúcar e mexa até formar um leve caramelo (cerca de 5 minutos).
- Corte as bananas e disponha em uma única camada sobre o caramelo.
- Cozinhe por alguns minutos até amolecerem e caramelizarem levemente.
- Prepare a massa:
- Em uma tigela, misture o ovo e o açúcar até obter um creme leve.
- Adicione o leite, o sal e o extrato de baunilha. Misture bem.
- Peneire a farinha com o fermento e incorpore delicadamente à mistura.
- Acrescente o óleo vegetal e mexa até obter uma massa lisa.
- Monte e asse:
- Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando uniformemente.
- Cubra a frigideira e cozinhe em fogo muito baixo por cerca de 25 minutos.
- Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto. Caso contrário, cozinhe por mais 5 minutos.
- Finalização:
- Retire do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com cuidado, vire a frigideira sobre um prato para desenformar e revelar a cobertura de banana caramelizada.
Importância do Bolo de Banana Invertido
Esse bolo é mais do que uma receita, é uma experiência sensorial. O aroma da banana caramelizada, a textura fofinha da massa e o visual encantador fazem dele um destaque em qualquer mesa. Além disso, é uma excelente forma de aproveitar bananas maduras, evitando desperdícios e criando algo delicioso com ingredientes simples. É o tipo de receita que transforma o cotidiano em celebração.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de banana? Sim, mas prefira as mais maduras para garantir sabor e caramelização.
- Precisa mesmo cozinhar na frigideira? Sim, é o diferencial da receita e garante a textura perfeita.
- Posso assar no forno convencional? Pode, mas o tempo e resultado podem variar.
- O bolo pode ser feito sem cobertura? Sim, mas a cobertura de banana é o charme da receita.
Dicas
- Use fogo bem baixo para evitar que o fundo queime.
- Escolha bananas bem maduras para realçar o sabor.
- Se quiser um toque especial, adicione canela à massa.
- Para desenformar com facilidade, deixe o bolo esfriar por 5 a 10 minutos antes de virar.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu a preparar o irresistível Bolo de Banana Invertido, uma receita prática, aromática e cheia de sabor. Com dicas valiosas para acertar no ponto e evitar erros, agora é só colocar a mão na massa e se deliciar. Se você fizer essa receita, compartilhe sua experiência nos comentários. Deixe sua opinião sincera e sugestões para novas receitas. Vamos adoçar essa conversa juntos!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas