Frango Frito do KFC

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O Frango Frito do KFC é um clássico da culinária fast-food, conhecido por sua crocância e sabor irresistível. Se você deseja replicar essa delícia em casa, siga nossa receita passo a passo e surpreenda-se com o resultado!

Ingredientes Frango Frito do KFC

Para o Frango:

  • 1 frango inteiro cortado em pedaços
  • 2 xícaras de leitelho (ou 2 xícaras de leite com 2 colheres de sopa de vinagre branco)
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de manjericão seco
  • 1 colher de chá de orégano seco

Para a Massa:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de páprica doce
  • 1 colher de chá de pimenta-do-reino
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 1 colher de chá de cebola em pó

Para Fritar:

  • Óleo vegetal suficiente para fritura

Modo de Preparo Frango Frito do KFC

Marinada:

  1. Em uma tigela grande, misture o leitelho (ou a mistura de leite e vinagre), sal, páprica doce, alho em pó, cebola em pó, pimenta-do-reino, manjericão e orégano.
  2. Adicione os pedaços de frango à marinada, garantindo que estejam completamente submersos.
  3. Cubra a tigela e leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou, preferencialmente, durante a noite.

Preparando a Massa:

  1. Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, sal, páprica doce, pimenta-do-reino, alho em pó e cebola em pó.
  2. Retire cada pedaço de frango da marinada e passe na mistura de farinha, garantindo uma cobertura uniforme.

Fritura:

  1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou fritadeira a uma temperatura de aproximadamente 170°C.
  2. Cuidadosamente, coloque os pedaços de frango no óleo quente, evitando aglomeração para garantir uma fritura uniforme.
  3. Frite por cerca de 15 a 20 minutos, virando os pedaços ocasionalmente, até que fiquem dourados e cozidos por dentro.
  4. Retire os pedaços de frango frito e coloque-os sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Dúvidas Comuns

1. O que fazer se eu não tiver leitelho? Basta misturar 2 xícaras de leite com 2 colheres de sopa de vinagre branco e deixar descansar por 10 minutos antes de usar.

2. Posso usar outra farinha na cobertura? Sim! Para uma versão ainda mais crocante, experimente adicionar amido de milho ou farinha de arroz à mistura de farinha de trigo.

3. Como evitar que o frango fique encharcado de óleo? Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar e não sobrecarregue a panela com muitos pedaços de frango ao mesmo tempo.

4. É possível assar em vez de fritar? Sim, asse a 200°C por cerca de 40 minutos, virando os pedaços na metade do tempo para dourar por igual.

Conclusão

O Frango Frito do KFC é uma iguaria que transcende fronteiras e culturas. Sua crocância e sabor são inigualáveis. Experimente em casa e descubra por que essa receita é tão especial. Lembre-se da importância de seguir as etapas corretamente para obter o resultado desejado.

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