Torta de Liquidificador da Palmirinha. A cozinha brasileira é cheia de receitas práticas que fazem parte da memória afetiva de muitas famílias, e uma das mais queridas é a torta de liquidificador da Palmirinha. Essa receita é sinônimo de praticidade, sabor e carinho, pois une a facilidade de preparo com um resultado irresistível.
Ingredientes Torta de Liquidificador da Palmirinha
Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Sal a gosto
Para o recheio (sugestão):
- 250 g de presunto picado em cubos
- 250 g de queijo muçarela em cubos
- 1 lata de milho-verde escorrida
- 1 lata de ervilha escorrida
- 2 ovos cozidos fatiados
- Azeitonas a gosto
- Temperos de sua preferência (pimenta-do-reino, orégano, cheiro-verde)
Modo de preparo Torta de Liquidificador da Palmirinha
- No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o óleo e bata por alguns segundos até ficar homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo, o queijo parmesão ralado e uma pitada de sal. Bata novamente até formar uma massa lisa e cremosa.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher ou espátula, sem bater demais, para que a massa cresça no forno.
- Unte e enfarinhe uma forma média ou redonda de aro removível, conforme a sua preferência.
- Despeje metade da massa no fundo da forma, espalhando bem.
- Acrescente o recheio: presunto, muçarela, milho, ervilha e tempere com orégano ou cheiro-verde.
- Cubra com o restante da massa, nivelando a superfície.
- Decore com as rodelas de ovos cozidos e as azeitonas.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar levemente e sirva.
Dúvidas comuns
1. Posso trocar o recheio?
Sim! Essa é uma das maiores vantagens da torta de liquidificador. Você pode usar frango desfiado com requeijão, carne moída, atum com legumes, ou até uma versão vegetariana com brócolis, cenoura e abobrinha.
2. Precisa usar queijo parmesão na massa?
O parmesão dá um sabor especial, mas não é obrigatório. Você pode substituir por queijo minas ralado ou até muçarela, se preferir.
4. Como evitar que a torta fique seca?
O segredo é não exagerar na farinha e respeitar a proporção de líquidos da receita. Outro truque é usar recheios mais úmidos, como frango com requeijão ou legumes refogados.
5. A receita pode ser feita sem liquidificador?
Sim, é possível misturar os ingredientes da massa à mão com um fouet ou colher de pau. O liquidificador apenas facilita o processo.
Conclusão
A torta de liquidificador da Palmirinha é uma verdadeira joia da culinária caseira: prática, saborosa e cheia de afeto. Com ingredientes simples e um preparo rápido, você consegue colocar na mesa uma receita que agrada a todos os paladares. Vimos aqui a massa básica, uma sugestão de recheio, dicas para variar a receita e respostas para as principais dúvidas.
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