Sobremesa Fácil. Sabe aquelas receitas que conquistam a família inteira e sempre rendem pedidos de repetição? Pois bem, esta é uma delas! Um pudim de pão amanhecido preparado de forma simples, mas cheio de sabor e memória afetiva. É o tipo de prato que transforma ingredientes do dia a dia em uma sobremesa sofisticada e irresistível.
Ingredientes Sobremesa Fácil
Para a Base:
- 5 a 6 pães franceses amanhecidos (cerca de 300 g)
- Manteiga para untar a forma
Para o Creme:
- 3 ovos grandes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 xícaras de chá de leite integral (480 ml)
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ colher de chá de canela em pó
Para o Recheio e Finalização (opcional):
- ½ xícara de chá de uvas passas ou cranberries secas
- ½ xícara de chá de gotas de chocolate ou chocolate meio amargo picado
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de preparo Sobremesa Fácil
- Prepare o pão e a forma: pré-aqueça o forno a 180°C. Unte bem um refratário médio (20×30 cm) com manteiga. Corte os pães amanhecidos em cubos de tamanho médio.
- Monte a base: distribua metade dos cubos de pão no fundo da forma untada. Se optar por usar passas e gotas de chocolate, espalhe sobre essa primeira camada de pão.
- Prepare o creme: em uma tigela grande, bata levemente os ovos com um garfo ou fouet. Acrescente o leite condensado, o leite integral, a essência de baunilha e a canela em pó. Misture bem até obter um creme homogêneo.
- Hidrate o pão: despeje o creme sobre os pães que estão na forma, garantindo que todos os pedaços fiquem bem molhados. Pressione levemente com uma colher para ajudar na absorção.
- Finalize a montagem: espalhe os cubos restantes de pão por cima, formando uma camada superior que, ao assar, ficará mais dourada e com uma textura levemente crocante.
- Deixe descansar: antes de assar, deixe a forma em repouso por cerca de 20 minutos em temperatura ambiente. Esse passo é essencial para que o pão absorva bem o creme, resultando em um pudim muito mais cremoso e uniforme.
- Asse: leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 a 55 minutos, até que o pudim esteja firme, dourado e, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
- Sirva: retire do forno e deixe amornar antes de servir. O pudim pode ser apreciado morno ou gelado. Finalize polvilhando açúcar de confeiteiro por cima, para um charme especial.
Dúvidas comuns
Posso usar outro tipo de pão?
Sim. Qualquer pão amanhecido pode ser usado, mas os pães franceses dão a melhor textura.
Preciso colocar as passas ou o chocolate?
Não é obrigatório. Esses ingredientes são opcionais, mas dão um toque especial de sabor.
O pudim pode ser feito de véspera?
Sim! Aliás, fica ainda mais saboroso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam.
Dá para fazer sem leite condensado?
É possível substituir por leite adoçado com açúcar, mas o resultado não será tão cremoso e marcante quanto com o leite condensado.
Como armazenar?
Mantenha na geladeira em recipiente fechado por até 3 dias.
Conclusão
O pudim de pão amanhecido é a prova de que receitas simples podem ser extraordinárias. Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, você transforma pães que seriam descartados em uma sobremesa incrível que conquista a todos.
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