Biscoitos Macios de Limão. Procurando um biscoito leve, fofinho por dentro e com um toque de acidez que surpreende? Apresentamos os Biscoitos Macios de Limão! Esta receita é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, ou até mesmo para ser uma sobremesa prática e deliciosa. Com uma massa fácil de fazer, esses biscoitos são a prova de que a simplicidade pode trazer resultados extraordinários. Prepare-se para um aroma cítrico que irá invadir a sua cozinha e um sabor que conquista a todos.
Ingredientes Biscoitos Macios de Limão
- 2 ovos
- 100g de açúcar
- Raspas de limão (preferencialmente limão siciliano)
- 80ml de óleo de girassol
- 50ml de suco de limão
- 380g de farinha de trigo tipo 00
- 12g de fermento em pó
- 80g de açúcar de confeiteiro (para polvilhar)
Modo de Preparo Biscoitos Macios de Limão
- Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até a mistura ficar clara e fofa.
- Adicione o óleo de girassol, as raspas de limão e o suco de limão, e misture bem até incorporar todos os ingredientes líquidos.
- Peneire a farinha e o fermento em pó juntos. Adicione-os à mistura anterior, incorporando delicadamente até formar uma massa homogênea, que deve ficar um pouco pegajosa.
- Com as mãos, enrole a massa em cilindros e coloque-os na assadeira, deixando espaço entre eles para crescerem.
- Leve ao forno por cerca de 18 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.
- Retire do forno e, ainda quente, corte os cilindros em fatias diagonais de cerca de 2cm de espessura.
- Opcionalmente, se quiser os biscoitos mais crocantes, disponha as fatias na assadeira e leve de volta ao forno por mais alguns minutos para tostarem.
- Deixe os biscoitos esfriarem e, depois de frios, polvilhe-os com o açúcar de confeiteiro.
Importância
Estes biscoitos são a prova de que o sabor e a textura podem ser alcançados com ingredientes simples. A combinação do frescor do limão com a textura macia é irresistível e perfeita para variar o cardápio de doces. Além disso, a receita é prática e rápida, ideal para quem quer preparar um agrado em pouco tempo e com um resultado impressionante.
3 Receitas Relacionadas
- Bolo de Limão com Cobertura de Glacê: Um bolo fofinho e úmido, com uma cobertura de glacê azedinho para realçar o sabor.
- Mousse de Limão: Uma sobremesa leve e aerada, feita com suco de limão, leite condensado e creme de leite.
- Torta de Limão Merengada: Clássico com base crocante, recheio cremoso e uma cobertura de merengue dourado.
Dúvidas Comuns
Posso usar outro tipo de óleo? Sim, você pode usar outro óleo vegetal, como o de canola ou de milho. No entanto, o óleo de girassol é recomendado por ter um sabor mais neutro.
A farinha tipo 00 é essencial? A farinha tipo 00, por ser mais fina, ajuda a deixar os biscoitos mais macios. Mas a farinha de trigo comum também funciona, embora possa resultar em uma textura ligeiramente mais densa.
Posso congelar a massa? Sim, você pode congelar a massa já moldada em cilindros. Para assar, não é necessário descongelar, basta adicionar alguns minutos ao tempo de forno.
Dicas
- Para um sabor de limão mais intenso, adicione uma gota de extrato de baunilha junto com as raspas.
- Não misture demais a farinha; o ideal é incorporar apenas até a massa ficar homogênea para não desenvolver o glúten, o que a deixaria mais dura.
- Se a massa estiver muito pegajosa, polvilhe um pouco de farinha nas mãos ao enrolar os cilindros.
Conclusão
Essa receita de Biscoitos Macios de Limão é uma jornada deliciosa e prática para quem ama a culinária caseira. Você aprendeu a criar uma sobremesa fresca e reconfortante com ingredientes que provavelmente já tem em casa. A simplicidade do preparo e o resultado saboroso tornam esta receita um verdadeiro tesouro para o seu livro de receitas.
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