Quibe de Forno Recheado, o quibe de forno recheado é uma opção deliciosa e prática para variar o cardápio do dia a dia. Com uma crosta crocante por fora e um recheio suculento por dentro, essa receita é perfeita para encontros em família ou um jantar especial. Além de saboroso, o quibe é uma excelente fonte de proteína e pode ser adaptado com diferentes recheios, tornando-se uma opção versátil para todos os gostos.
Ingredientes Quibe de Forno Recheado
Massa:
- 500g de carne moída (patinho ou coxão mole)
- 250g de trigo para quibe
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de hortelã picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de cominho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de água morna
Recheio:
- 200g de queijo muçarela fatiado ou ralado
- 1 tomate picado sem sementes
- 1 cebola pequena fatiada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo Quibe de Forno Recheado
Hidratação do trigo:
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela e cubra com a água morna.
- Deixe descansar por aproximadamente 30 minutos, até que ele fique bem hidratado.
- Depois, escorra e aperte bem para retirar o excesso de líquido.
Preparo da massa:
- Em uma tigela grande, misture a carne moída com o trigo hidratado.
- Acrescente a cebola, o alho, a hortelã, o sal, a pimenta e o cominho.
- Adicione o azeite e misture bem até formar uma massa homogênea.
Montagem:
- Unte uma assadeira com azeite e espalhe metade da massa do quibe, pressionando bem.
- Em seguida, distribua o queijo, o tomate, a cebola e finalize com salsinha e cebolinha.
- Cubra com o restante da massa, alisando bem a superfície.
Assamento:
- Com uma faca, marque quadrados na superfície para facilitar o corte após assar.
- Regue com um fio de azeite e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.
Importância do Quibe de Forno Recheado
O quibe é um prato tradicional da culinária árabe e, ao longo dos anos, se tornou muito popular no Brasil. Versátil e nutritivo, ele pode ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Sua versão assada é uma alternativa mais saudável ao quibe frito, mantendo o sabor e a textura característicos do prato.
Receitas Relacionadas
- Quibe Frito Tradicional – Crocante por fora e suculento por dentro, perfeito para petiscos.
- Quibe de Forno com Recheio de Ricota e Espinafre – Uma versão mais leve e saborosa.
- Tabule – Salada refrescante árabe que combina perfeitamente com o quibe.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir a carne bovina por outra proteína?
Sim! É possível usar carne de frango moída ou até mesmo uma versão vegetariana com proteína de soja hidratada.
2. O trigo precisa ser lavado antes de usar?
Não é necessário, apenas hidrate-o com água morna e escorra bem para retirar o excesso de líquido.
3. Como evitar que o quibe fique ressecado?
Adicione azeite na massa e evite assar por tempo excessivo. Cobrir com papel alumínio nos primeiros 20 minutos também ajuda a manter a umidade.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela em pó à massa.
- Experimente rechear o quibe com requeijão cremoso para um toque extra de cremosidade.
- Sirva acompanhado de molho de iogurte ou coalhada seca para realçar os sabores.
Conclusão
O quibe de forno recheado é uma opção deliciosa, nutritiva e muito fácil de preparar. Seu recheio suculento e a crocância da camada externa fazem dele uma escolha perfeita para qualquer ocasião. Teste essa receita e compartilhe sua opinião nos comentários. Se tiver sugestões ou variações, deixe-nos saber! Bom apetite!
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