O Bolo Espanhol é uma sobremesa leve e saborosa, perfeita para acompanhar um café ou um lanche da tarde. Com uma textura macia e um toque cítrico do limão, ele conquista paladares e traz aquele gostinho especial de confeitaria caseira. A cobertura de coco ralado adiciona um toque final irresistível. Aprenda a fazer essa delícia com uma receita simples e infalível!
Ingredientes Bolo Espanhol
Massa:
- 3 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 8g de açúcar de baunilha ou essência de baunilha
- 150g de açúcar
- Raspas de limão
- 120 ml de óleo (usei óleo de girassol)
- 150 ml de leite
- 250g de farinha de trigo
- 16g de fermento em pó
- 20 ml de suco de limão
Cobertura:
- Coco ralado
Modo de Preparo Bolo Espanhol
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de aproximadamente 27×28 cm com manteiga e farinha.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com uma pitada de sal até obter uma mistura espumosa e aerada.
- Adicione o açúcar de baunilha (ou essência), o açúcar comum e as raspas de limão, misturando bem até incorporar.
- Acrescente o óleo de girassol e o leite, mexendo suavemente para manter a leveza da massa.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura líquida e mexa até obter uma massa homogênea e sem grumos.
- Por último, adicione o suco de limão e misture delicadamente para manter a leveza da massa.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Polvilhe coco ralado por cima para finalizar.
Importância do Bolo Espanhol
O Bolo Espanhol se destaca por sua textura macia e sabor equilibrado, combinando o frescor do limão com a doçura da baunilha e a crocância do coco ralado. É uma receita tradicional que atravessa gerações, trazendo aconchego e memórias afetivas. Além disso, é uma excelente opção para ocasiões especiais ou para um simples café da tarde.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Limão Siciliano – Uma versão refinada com sabor intenso de limão.
- Bolo de Coco Cremoso – Perfeito para os amantes de coco, com uma textura suave.
- Torta Espanhola de Laranja – Outra opção clássica da culinária espanhola.
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o óleo de girassol por outro tipo de óleo?
Sim, pode usar óleo de milho ou manteiga derretida, mas a textura pode variar um pouco.
2. O que fazer se o bolo não crescer?
Certifique-se de que o fermento está dentro da validade e não abra o forno antes dos primeiros 25 minutos de assamento.
3. Posso usar leite vegetal?
Sim, leite de coco ou leite de amêndoas são boas opções.
Dicas
- Para um toque extra de sabor, adicione uma calda de limão sobre o bolo antes de polvilhar o coco ralado.
- Se preferir um bolo mais úmido, substitua parte do leite por iogurte natural.
- Utilize ovos em temperatura ambiente para uma melhor incorporação dos ingredientes.
Conclusão
O Bolo Espanhol é uma receita simples, mas incrivelmente saborosa, ideal para qualquer momento do dia. Com sua textura leve e sabor delicado, agrada a todos os paladares. Experimente essa delícia e compartilhe sua opinião nos comentários! Se tiver sugestões ou variações dessa receita, deixe seu recado. Bom apetite!
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