A Torta de Verduras é uma excelente opção para quem busca uma refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes. Combinando legumes frescos, um molho cremoso e uma crosta deliciosa, essa torta não só oferece um prato reconfortante como também é uma forma criativa de incluir vegetais na alimentação. Além disso, ela pode ser uma escolha versátil para diferentes ocasiões, desde um almoço rápido até uma refeição mais sofisticada para receber amigos ou familiares.
Ingredientes Torta de Verduras
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1 alho-poró
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300 gramas de repolho (um pequeno pedaço)
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2 batatas
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2 cenouras
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1 pimenta capia
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1 pitada de coentro
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1 pitada de salsinha
Para o molho:
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4 ovos
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4 colheres (sopa) de azeite (40 ml)
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4 colheres (sopa) de leite (40 ml)
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4 colheres (sopa) de farinha de trigo (100 gramas)
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1 colher de chá de pimenta-do-reino
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1 colher de chá de sal (8 gramas)
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Meio pacote de fermento em pó (5 gramas)
Para o topo:
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50 gramas de queijo cheddar ralado
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Sementes de gergelim e cominho preto
Modo de Preparo Torta de Verduras
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Preparando os legumes:
Comece descascando as batatas e cenouras e ralando-as com o lado grosso do ralador. Pique o alho-poró e o repolho em pedaços pequenos. Pique também o endro e a salsa, e corte a pimenta kapia bem fininha. Coloque todos os legumes em uma bandeja grande e misture-os bem. -
Preparando o molho:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o azeite, leite, ovos, pimenta-do-reino, e o fermento em pó. Misture até obter uma consistência homogênea. Adicione o sal e misture novamente até incorporar. -
Montagem:
Despeje o molho sobre os legumes na bandeja e mexa bem para que fiquem bem misturados. Forre uma assadeira com papel vegetal e despeje a mistura nela, espalhando bem. -
Assando:
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos. Retire a torta do forno, polvilhe com queijo cheddar ralado e as sementes de gergelim e cominho preto. Retorne ao forno por mais 15 minutos ou até que a torta esteja dourada e firme.
A Importância da Torta de Verduras
A Torta de Verduras não só é uma delícia, mas também um prato nutritivo que ajuda a incrementar a ingestão de vegetais, oferecendo uma boa dose de fibras, vitaminas e minerais. A combinação de diferentes tipos de legumes faz com que a torta seja rica em antioxidantes, além de ser uma opção saudável para quem deseja manter uma alimentação equilibrada.
Essa torta é uma alternativa excelente para aqueles que buscam uma refeição sem carne, mas cheia de sabor e textura. Além disso, é uma maneira prática de fazer uma refeição completa sem precisar de muitos ingredientes complicados.
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Dúvidas Comuns
1. Posso substituir os legumes?
Sim, você pode substituir os legumes conforme sua preferência ou o que tiver disponível em casa. Algumas boas opções são espinafre, brócolis, ou cogumelos.
2. Preciso usar papel vegetal?
O papel vegetal ajuda a evitar que a torta grude na assadeira. Se preferir, pode untar bem a forma com azeite e farinha de trigo, mas o papel facilita o processo de remoção.
3. A torta pode ser feita sem leite de coco?
Sim, o leite de coco pode ser substituído por creme de leite ou até mesmo por mais leite comum, caso prefira uma versão mais suave.
Dicas
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Varie os temperos: Além do coentro e salsinha, você pode adicionar ervas frescas como tomilho, alecrim ou manjericão para dar um toque especial à torta.
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Fique de olho no tempo de forno: Como os tempos de forno podem variar de acordo com o tipo de forno, comece a observar a torta a partir dos 30 minutos para garantir que ela não passe do ponto.
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Consistência do molho: Se o molho estiver muito líquido, adicione um pouco mais de farinha de trigo para alcançar a consistência desejada.
Conclusão
A Torta de Verduras é uma opção deliciosa e saudável para quem deseja incorporar mais legumes na dieta de forma criativa. Além de fácil de preparar, ela pode ser adaptada para diferentes gostos e restrições alimentares. Esperamos que tenha gostado da receita! Se você experimentou, deixe sua opinião nos comentários e compartilhe suas sugestões para tornar essa receita ainda melhor!
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