A costela na panela de pressão é uma receita clássica e reconfortante, perfeita para quem busca praticidade e sabor em um único prato. Com um preparo rápido e ingredientes simples, você terá uma costela macia e suculenta em minutos, ideal para um almoço em família ou um jantar especial.
Ingredientes Costela na Panela de Pressão
- 1kg de costela bovina cortada em pedaços
- 1 ramo de tomilho
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro
- 2 dentes de alho amassados
- 3 cebolas médias cortadas grosseiramente
Modo de Preparo Costela na Panela de Pressão
- Tempere a costela: Coloque a costela em uma vasilha com sal e pimenta-do-reino e vire-a de todos os lados para temperar bem.
- Prepare a panela: Pique as cebolas grosseiramente e forre o fundo de uma panela de pressão com elas.
- Adicione a costela e os temperos: Distribua os pedaços de costela sobre as cebolas, adicionando o louro, o alho e o tomilho.
- Cozinhe na pressão: Tampe a panela de pressão e leve ao fogo. Não adicione água, pois as cebolas liberarão líquido durante o cozimento.
- Cozinhe em fogo baixo: Quando a pressão começar, diminua o fogo e cozinhe por 45 minutos.
- Libere a pressão: Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
A Importância da Costela na Panela de Pressão
A costela na panela de pressão é uma receita prática e rápida, ideal para quem busca um prato saboroso e reconfortante em pouco tempo. Além disso, a panela de pressão garante que a carne fique macia e suculenta, com um sabor intenso e delicioso.
Outras Receitas Relacionadas
- Costela Assada: Uma opção clássica e saborosa, com a costela assada lentamente no forno.
- Costela na Cerveja: Uma receita com um toque especial de cerveja, que deixa a carne ainda mais macia e saborosa.
- Costela com Mandioca: Uma combinação perfeita de costela macia com mandioca cozida, um prato típico da culinária brasileira.
Dúvidas Comuns
- Posso usar outro tipo de carne? Sim, você pode usar outros cortes de carne, como fraldinha ou acém, mas o tempo de cozimento pode variar.
- Posso adicionar outros legumes? Sim, você pode adicionar outros legumes, como batata, cenoura ou abóbora, para um prato mais completo.
- Posso congelar a costela pronta? Sim, você pode congelar a costela já pronta e descongelá-la quando desejar consumir.
Dicas
- Use costela com osso: A costela com osso é mais saborosa e garante que a carne fique mais macia.
- Não adicione água: As cebolas liberarão líquido suficiente para cozinhar a carne na panela de pressão.
- Sirva com acompanhamentos: A costela na panela de pressão fica deliciosa acompanhada de arroz branco, farofa, salada ou legumes cozidos.
Conclusão
A costela na panela de pressão é uma receita prática, saborosa e reconfortante, perfeita para diversas ocasiões. Com ingredientes simples e um modo de preparo rápido, você terá uma costela macia e suculenta em minutos. Experimente essa receita e compartilhe suas criações conosco!
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