O recheio de ameixa é uma opção deliciosa e versátil para incrementar bolos, tortas e sobremesas. Com seu sabor agridoce e textura cremosa, ele traz um toque especial a qualquer receita. Além disso, a ameixa é rica em fibras e antioxidantes, tornando essa opção uma escolha saborosa e nutritiva.
Ingredientes Recheio de Ameixa
- 350g de ameixas sem caroço, cortadinhas
- 160g de açúcar
- 240ml de água
- Meio litro de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 400g de doce de leite
Modo de Preparo Recheio de Ameixa
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio e misture por cerca de 5 minutos, até que as ameixas fiquem bem cozidas.
- Retire do fogo, descarte a água e reserve as ameixas.
- Em outra panela, misture o amido de milho com o leite e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Acrescente o doce de leite e misture bem até obter uma consistência cremosa.
- Adicione as ameixas cozidas e misture novamente até que fiquem bem incorporadas ao creme.
- Deixe esfriar antes de utilizar.
- Guarde na geladeira por até 3 dias.
Importância do Recheio de Ameixa
Esse recheio é amplamente utilizado em confeitaria devido ao seu sabor sofisticado e combinação equilibrada entre doçura e acidez. Ele complementa bolos festivos, tortas e até doces finos. Além disso, a ameixa é um ingrediente saudável, contribuindo para uma alimentação equilibrada.
Receitas Relacionadas
- Bolo de Nozes com Recheio de Ameixa
- Torta Gelada de Ameixa e Chocolate
- Pavê de Ameixa com Creme Branco
Dúvidas Comuns
1. Posso substituir o doce de leite?
Sim, você pode usar leite condensado cozido ou creme de leite para uma versão mais suave.
2. Esse recheio pode ser congelado?
Sim, ele pode ser congelado por até 30 dias. Antes de usar, basta descongelar na geladeira.
3. Qual a melhor forma de usar esse recheio?
Ele pode ser usado entre camadas de bolo, como recheio de tortas ou até para incrementar sobremesas no pote.
Dicas
- Para um sabor mais intenso, adicione canela ou baunilha ao recheio.
- Se quiser um recheio mais liso, bata a mistura no liquidificador após esfriar.
- Experimente adicionar castanhas picadas para um toque crocante.
Conclusão
O recheio de ameixa é uma opção fácil de preparar e que dá um toque especial a diversas sobremesas. Agora que você aprendeu essa receita, teste em casa e compartilhe sua opinião! Tem alguma sugestão ou dica? Deixe seu comentário!
Se você gostou da nossa receita, peço que curta e siga nossa página do facebook clicando aqui , e para essas e outras receitas continue aqui no nosso site e pesquise tudo que você ama Receitas