Biscoito de Polvilho na Airfryer, o biscoito de polvilho é uma receita tradicional e querida em muitas regiões do Brasil. Prepará-lo na Airfryer torna o processo mais rápido e saudável, pois dispensa o uso excessivo de óleo. Além disso, a textura crocante e o sabor irresistível conquistam todos os paladares. Vamos aprender a fazer essa delícia de forma prática e saborosa.
Ingredientes Biscoito de Polvilho na Airfryer
- 500 g de polvilho doce (ou azedo, dependendo da textura desejada)
- 200 ml de leite integral
- 100 ml de óleo (preferencialmente de milho ou girassol)
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de queijo mussarela ralado
- Água (se necessário, para ajustar a textura da massa)
Modo de Preparo Biscoito de Polvilho na Airfryer
Preparo da Massa
- Em uma panela, aqueça o leite, o óleo e o sal até levantar fervura.
- Despeje essa mistura quente sobre o polvilho, em uma tigela grande, mexendo bem até formar uma espécie de farofa.
- Aguarde a massa esfriar um pouco e adicione os ovos, um de cada vez, misturando até incorporar.
- Acrescente os queijos ralados e amasse bem com as mãos até obter uma massa homogênea. Se a massa estiver muito seca, adicione pequenas quantidades de água aos poucos.
Modelagem
- Com as mãos untadas de óleo, faça bolinhas do tamanho de sua preferência ou dê o formato desejado.
- Caso prefira, congele as bolinhas para utilizar depois.
Cozimento na Airfryer
- Preaqueça a airfryer a 180°C por 5 minutos.
- Coloque os pães de queijo na cesta, deixando espaço entre eles para que cresçam.
- Asse por 10 a 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crescidos.
Importância
O biscoito de polvilho na Airfryer é uma opção prática e saudável, pois utiliza menos óleo do que a versão frita tradicional. Além disso, é uma alternativa rápida para lanches e café da tarde, agradando tanto crianças quanto adultos.
Receitas Relacionadas
- Pão de queijo tradicional
- Biscoito de polvilho assado
- Chipa paraguaia
Dúvidas Comuns
- Posso usar polvilho azedo em vez do doce? Sim, o polvilho azedo proporciona uma textura mais crocante, enquanto o doce resulta em um biscoito mais macio.
- Posso congelar a massa antes de assar? Sim, você pode congelar as bolinhas e assá-las diretamente na Airfryer quando desejar.
- Qual a melhor temperatura para assar? 180°C é ideal para garantir que fiquem dourados por fora e macios por dentro.
Dicas
- Unte as mãos com óleo para facilitar o manuseio da massa.
- Varie os queijos para um sabor diferente.
- Armazene os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los crocantes.
Conclusão
O biscoito de polvilho na Airfryer é uma receita deliciosa, prática e saudável que agrada a todos. Experimente e compartilhe sua opinião sincera nos comentários, além de sugerir outras variações que gostaria de ver por aqui!
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